Was kocht oder backt ihr heute?Was kocht oder backt ihr heute? - # 26

[Olivia]

Hallo Jasmine,

ganz was ähnliches mache ich heute zum Abendessen mit meiner Herzallerliebsten auch:

Ich habe noch einen halben geräucherten Saibling.

Ich koche Nudeln, und bewahre etwas vom Kochwasser auf.

Im Nudelkochtopf etwas Gewürz "per pasta all arrrabiata" erhitzen und mit dem Nudelkochwasser ablöschen.

Den klein geschnittenen geräucherten Saibling hinein und kurz heiß werden lassen.

Nudeln hinzufügen, ebenso klein geschnittenen Ruccola, Petersilie und klein geschnittene Tomaten und einen "Schuss" Olivenöl dazu.

Zu Tisch bringen und frisch geriebenen Parmesan darüber streuen.

...lecker und einfach!

lG

Olivia

[Shoshana]

Heute war ich faul: Lupinen-Geschnetzteltes mit viel Zwiebel und Paprika aufgefüllt, dazu Papas Arrugadas. Schnell, einfach und lecker.

LG, Shoshana

[Bibi Melina]

Heute gibt's bei uns Frikadellen mit pommes oder kroketten mal schauen was die gefriere hergibt und diesmal auf einem Herd der funktioniert und keinen Ring dabei der dabei abspringt sowie beim letzten Herd

Mit lieben gruß die Bibi-Melina

[Michaela Smile]

bei mir gibts heute ganz einfach Kartoffelstampf mit gebackener Fleischwurst und Röstzwiebeln.... njamnjam.

[Jasmine]

Ich habe noch etwas Hunger, daher habe ich etwas Speck gefürfelt und angebraten. Nudeln die noch im Kühlschrank waren auch kurz angebraten und mit dem Speck zusammengemischt. Ein wenig mit Gewürzen verfeinert und anschließend habe ich noch Käse darüber gerieben. Nun haben zwei Freunde von uns(die gleich kommen), Menalee und ich ein leckeres Abendmahl.
Liebe Grüße Jasmine

[Lavendellöwin]

Papas Arrugadas

Oh..nice!

Das klingt so lecker nach Kanaren, dazu ein Mojo Rojo oder Verde..

oder Milho Frito und dazu Espetada auf Madeira...da bekomme ich unheimlich Fernweh,
aber Fliegen ist grade einfach nicht so schick...

Alles Liebe Marie

[Helga_CD]

Bonsoir Mesdames

Quel honneur de vous présenter cette recette exubérante,... les pommes dauphines au parmesan.

KOKETTE KROKETTEN

"¦

Ich liiiiebe französische Rezepte!

[Shoshana]

Das klingt so lecker nach Kanaren, dazu ein Mojo Rojo oder Verde..

Stimmt, nur eine Mojo zu machen war mir heute zuviel Aufwand.
Aber die Papas Arrugadas sind einfach und in gut 20 min fertig. Im Prinzip wie kleine Pellkartoffeln nur mehr Satz (20g reicht aber locker für 1 kg) und gegen Ende das Wasser verkoche lassen. Dann die Kartoffeln immer wieder im Salzbrei wenden bis die richtig sind. Geht gut und ganz ohne Flieger.

LG, Shoshana

[Jasmine]

Ich weis nicht ob mich das Lesen hungrig gemacht hat. Schnell bin ich in die Küche gehuscht und habe den Gefrierschrank durchsucht. Gefunden habe ich zwei tiefgekühlte Frühlingsrollen, die ich in den vorgeheizten Backofen getan habe und darf jetzt ein wenig warten bis sie fertig sind. Auch wenn es etwas länger dauert schmecken sie mir besser als wenn ich sie in die Friteuse gebe. Zum Trinken habe ich mir ein alkoholfreies Radler auf meinen Tisch gestellt.
Liebe Grüße Jasmine

[Malvine]

Heute nix - heute war Dönerstag - mit Kalbfleisch...

[Momo58]

Heute gibt es ein schwäbisch-griechisches Joint venture, gebratene Zucchini mit Zwiebeln und Knoblauch und gebratene Maultaschenstreifen.

[Bibi Melina]

heute gibts bei uns fleischfrei heisst pfannkuchen mit erdbeermarmelade oder nutella ,honig dazu

freitag halt

mahlzeit und lieben gruß
Die Bibi-Melina

[Mirjam]

Gestern hatte Patricia am Gemüsestand 3 Gelbe Rüben und einen Broccoli geschenkt bekommen, weil die schon etwas älter waren und wohl nicht mehr zu verkaufen. Aber zum Wegschmeißen finden wir es viel zu schade. Ich durfte deswegen heute improvisieren, was ich damit so hinbekomme. Es wurde eine herbstliche Gemüsepfanne, deutlich anders als ich die meistens mache.

Das kam rein:
"¢ 4 mittelgroße festkochende Kartoffeln, zusammen war es knapp ein Pfund
"¢ 200 g Tofu natur
"¢ 3 mittelgroße Gelbe Rüben
"¢ der Rest eines kleineren Broccoli (da musste ich leider einiges wegschneiden)
"¢ Sonnenblumenöl zum Anbraten
"¢ Salz
"¢ etwas gelbe Currypaste
"¢ etwas Sambal Oelek
"¢ gemahlener Kardamom
Eigentlich hätte ich auch Knoblauch mit reingeben wollen, den hatte ich allerdings dann neben der Pfanne stehen lassen

Wie immer bei solchen Gerichten ist die meiste Arbeit das Schnipfeln. Die Kartoffeln hatte ich in kleine Würfel geschnitten, Tofu und Gelbe Rüben in Stifte und den Broccoli so, wie es eben ging, aber auch nicht zu groß. Und der Knoblauch war auch schon gehackt "¦

Zuerst bratet ihr die Kartoffelwürfel in etwas Öl an, die sollten auf jeden Fall durch sein. Nach einiger Zeit darf der Tofu mit dazu, der sollte auch etwas braun werden, die Kartoffeln dürfen das auch. Dann kommen die Gelben Rüben und noch etwas später der Broccoli mit rein.

Wenn alles fast fertig ist kommen die Gewürze dazu, eventuell etwas Wasser, damit sich vor allem die Currypaste auflöst und gut verteilt. Und schon ist die Gemüsepfanne fertig

Ja, der Knoblauch: Wir haben den nicht mal vermisst, obwohl wir beide ihn ansonsten eher in Massen als in Maßen essen Ob es damit besser schmecken würde? Ich weiß es nicht, wir fanden es beide lecker, so wie es war.

LG
Mirjam

[Nicole Fritz]

Ich liiiiebe französische Rezepte!

Ich auch. Vor allem Ratatouille - der gerührte Fraß.

[conny]

@Mirjam,
hört sich gut an, aber ich würde das Tofu"gemüse" durch Hähnchenbrust ersetzen.