Was kocht oder backt ihr heute?Was kocht oder backt ihr heute? - # 35

[Franziska]

Liebe Christiane,

kaum zu glauben. Ich drücke Dir ganz fest die Daumen, dass dann am Dienstag alles klappt.


Liebe Grüße
und einen schönen 3. Advent

Franziska


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[Andrea]

Hallo ihr Lieben,
Beim backen hat alles bei mir geklappt.
Hoffentlich geht bei Dir Christiane heute auch alles gut .
Liebe Grüße Andrea

[Shoshana]

Heute mittag gab es bei uns Bratkartoffeln mit Röstzwiebeln und Spiegelei - nicht fürchterlich kompliziert, braucht aber seine Zeit.
Mit einem netten Outfit macht die Zeit am Herd gleich doppelt soviel Spaß.

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Liebe Grüße, Shoshana

[petra0103]

Gestern hat es bei uns Raclette gegeben und heute sind die Reste in einem Auflauf verarbeitet worden.

[Christiane]

Heute Mittag gab es eine der Entenbrüste von Gestern.
Mit Klössen und Blaukraut (Rotkraut für die Nichtfranken )
Da ich den Auftrag übernommen hatte, die zu organisieren - hab ich prompt zu viele und ziemlich grosse gekauft.
Da blieben dann gestern Abend zwei Ganze übrig + mehrere Klösse (die andern Zwei haben auch zu viele gemacht ).
Dann hat es halt heute nochmals ein kleines Festessen gegeben.
Und, nachdem ich heute einen Ruhetag ausgerufen habe - hab ich mich danach noch mal 2 Stunden in mein superbequemes Bett gelegt und eine Weihnachtsschnulze reingezogen, bzw. angeschnarcht.
Der Pausentag hat echt gut getan.

LG
Christiane

[Michaela Smile]

heute gab es bei uns Wildlachsfilet mit Bandnudelnestern und zweierlei Saucen. eine Zitronen/Buttersauce und eine Kräuter/Sahnesauce.
dazu einen gemischten Salat.
und zum Dessert Zimt/Vanille Eis.

und davon soviel, das es morgen auch noch reicht. (eigentlich hatte ich für morgen Pulled Turkey mit Kartoffelwedges geplant)

[Maura.Masqurin]

Traditionell gibt es Weihnachten immer Gans, selbstgemachte Klöße und Rotkohl.

[Maya]

Wir haben den Kindern (30+33) diesmal mehrere Gerichte zur Auswahl gegeben.
Man hat sich dann für Schweinefilet-Medaillons, umwickelt mit Schinken, in einer Chamignon-Rahmsosse mit Bandnudeln entschieden.
Dazu gabs dann einen gemischten Salat.
Als Nachtisch hat uns unser Sohn dann mit Bratapfel-Grumble auf Vanilleeis überrascht.
(hat alle Zutaten mitgebracht und dann bei uns in der Küche fertig gemacht)
Da ist dann so viel übrig geblieben, dass Sigrid und ich, eben die Reste gefuttert haben.

Morgen sind wir bei unserem Sohn eingeladen.
Da kommt dann auch unsere Tochter und die Beiden wollen eine Lamm-Lasagne machen.
Hatte ich noch nie. Ich lass mich überraschen.

[Theresaa]

Antipasti, Vorspeise"¦. Rotkraut, Klöße, Rouladen und als Nachtisch selbst gemachte Schoko Mousse

[conny]

Traditionell gibt es Weihnachten immer Gans, selbstgemachte Klöße und Rotkohl.

Das wohl am meisten bereitete Gericht gibt es bei uns auch.
Und selbst Veganer schätzen Gans.
https://veganewunder.de/2022/11/22/vega ... sternpilze
Vollkommen absurd.

[Mirjam]

Und selbst Veganer schätzen Gans.
https://veganewunder.de/2022/11/22/vega ... sternpilze
Vollkommen absurd.

ich bin zwar "nur" Vegetarierin, würde mir trotzdem solches und ähnliches nicht kochen, einfach weil ich den Fleischgeschmack nicht mag. Da hilft es dann auch nur begrenzt, wenn ich weiß, dass da kein totes Tier drin ist. Dennoch würde es mir niemals einfallen, dies als "absurd" zu bezeichnen. Ich habe selber schon vegan lebende Menschen kennengelernt, die dies der Tiere wegen tun, den Geschmack von Fleischigem aber nichtsdestotrotz nicht missen wollen.

Zum eigentlichen Thema: Bei uns gabs gestern ähnliches wie letztes Jahr. Los ging es mit barszcz wigilijny mit uszka, als zweiter Gang ein Schaffmäulesalat (das kleine Zugeständnis der Polin an die neigschmeggde Fränggin ), dann eine Bohnenpastete (die leider nicht so lecker war wie die letztes Jahr ), Fisch auf griechische Art für Patricia und angebratenen Räuchertofu für mich, beides und auch die Pastete mit einer leckeren Gemüsesauce, die eigentlich von dem Fischrezept kommt. Und als Dessert natürlich Makówki — die müssen sein, ohne die gibts für mich kein Weihnachten mehr, für Patricia sowieso nicht

Heute gabs von fast allem noch was, auch für die Kinder, die gestern nicht bei uns waren. Nur die Schaffmäule waren schon alle weg Und morgen gibts das, was noch übrig ist. Die Makówki reichen aber mindestens noch bis Mittwoch

LG und frohe Restweihnachten
Mirjam

[Ulrike-Marisa]

Moin,
wir hatten Besuch von unseren Kindern AUS Flensburg uns wir haben Rehkeule mit Pfifferlingen und Schmalzrotkohl und Röstis und Kroketten gekocht. Zum Nachtisch gab es Vienettaeis.

Grüße, Ulrike-Marisa

[Malvine]

Heute war mein Einsatz am Herd gefragt. Es gab Zucchini Streifen mit Lachsstücken in einer Käse Sahne Soße. Dazu gab es Makkaroni. Eine Nachtisch gab's direkt nicht, sondern meine Frau und ich sind dann am Nachmittag bei unserem lieblings McCafe aufgeschlagen und haben uns uns dort gut gehen lassen.

Für den 2. Feiertag wurde heute schon mal das Sauerkraut vorgekocht, natürlich mit Apfelstückchen vom eigenen Baum. Dazu gibt's dann frische gekochte Kartoffeln und im Ofen wird ein gekaufter Leberkäse frisch aufgebacken.

[Ulrike-Marisa]

Moin,
auch heute haben wir wieder Gäste und wir sind dabei das Essen vorzubereiten. Es gibt als Vorspeise Chicoreesalat mit Krabben und Mandarinen. Dann gibt es Tafelspitz mit Gemüse und frischer Meerrettich Einbrenne (Mehlschwitze) und Sahne Meerrettich und als Nachtisch dann frische Erdbeergrütze aus unserem Garten. Wir hoffen, dass es allen schmeckt aber da sind wir ganz zuversichtlich.

Grüße, Ulrike-Marisa und Hanna

[Mirjam]

Weil heute ein besonderer Tag war durfte sich Patricia wünschen, was sie gerne zu essen haben möchte. So gab es selbstgemachte Käsespätzle, das erste mal seit vielen Jahren, dass ich mich daran "versucht" habe. Ich glaube aber, dass ich sie halbwegs gut hinbekommen habe. Übrig geblieben ist jedenfalls nichts, obwohl es eine große Schüssel voll war Und so wie ich es verstanden habe wäre es wohl ganz ok, wenn ich sie bald mal wieder machen würde "¦

LG
Mirjam