Was kocht oder backt ihr heute?Was kocht oder backt ihr heute? - # 34

[Tatjana_59]

Thunfisch im Sesammantel mit Erbsenpüree.
War super.

[Patricia]

Bei uns gab es heute selbstgemachte Flammkuchen. Für Mirjam und mich die vegetarische Variante, die wir sehr bunt belegt haben. Ein Teil mit Zuchhini und Käse, ein Teil mit Frühlingszwiebeln, Tomaten, Käse und Rucola, ein Teil mit Zuchhini und Oliven ein Teil mit Ziegenkäse mit Blauschimmel. Für meinen Sohn und seine Freundin gab es Flammkuchen Elsässer Art, auch selbstgemacht.
Es war sehr sehr lecker.

Danach versorgte uns mein Sohn mit selbstgemachten Piña Coladas. Die haben mir und Mirjam sehr gut geschmeckt.

Alles in allem ein sehr gelungener Abend. Und jetzt sind wir müde und beschwipst. Es wird Zeit für das

LG
Patricia

[Patricia]

Heute war ich noch einmal dran mit Kochen.
Es gab bei uns Racuchy (polnische Pfannkuchen) aus Hefeteig mit Früchten. Für Miri gab es die Variante mit Brombeeren und für uns gab es die traditionelle Variante mit Apfelstückchen und Zimt.
Dieses Mal hatte ich mich versuchsweise dazu entschieden die Racuchy aus Hefeteig zu machen und was soll ich sagen? Ich bin begeistert. Ich finde die so viel besser als die Variante mit Backpulver.

IMG_20230827_145053.jpg

Racuchy mit Brombeeren

IMG_20230827_151546.jpg

Racuchy mit Apfelstückchen und Zimt

Es hat uns alles super geschmeckt.

LG
Patricia

[Bibi Melina]

Hier ist auch schon lange nix mehr geschrieben geworden deswegen mache ich mal weiter

Heute gibt es bei uns Lasagne mit Eisberg Paprika Salat dazu
Was wir morgen machen weiß ich noch nicht

Mit lieben Gruß die Bibi Melina

[Michaela Smile]

Heute gibts bei uns Jägergeschnetzeltes auf Natur-Reis. dazu nen Endivien Salat.
**Njammi*

[AprilRitt28]

Bei mir gab es heute Fisch-Stäbchen mit Wildreis und Remouladensauce.

[Nicole Fritz]

Bei mir gibt es heute Kassler mit Sauerkraut und Kartoffeln. Den Fisch gab es am Freitag mit grünen Bohnen, aber nicht Stäbchen-förmig. Da nehme ich ganze Filets und mache die Panade selbst. Dann weiß ich auch, was da drin ist - nur Mehl, Paniermehl und ein Ei.

Liebe Grüße und einen frohen 2. Advent
Nicole

[Patricia]

Ich mache gerade Racuchy mit Birnen und Äpfeln für meine Lieben.
So in etwa wie die hier https://polishfoodies.com/de/polnische- ... hy-rezept/

Liebe Grüße
Patricia

[Violetta Arden]

Das klingt ja sehr gut ihr Köchinen. Ich koche heute nichts. Nach der Sauna gehen wir zum Golfwirt. Da wird's wahrscheinlich ein Schnitzerl geben. Danach sind wir bei Nachbarn eingeladen. Da wird's was zum Knabbern geben.
Schönen Sonntag noch
Violetta

[Momo58]

In der Adventszeit mache ich mir keine große Mühe beim Kochen. Deshalb gab es nur Reisbrei mit Kirschen, Zimt und Zucker.

[Christiane]

Gestern gab es Raclette.
Zum 2. Advent wollte ich mir mal was besonderes gönnen. Vor allem, da brauche ich nur einen Topf (Kartoffeln) und den Rest macht der Raclette Grill.
Zum Glück haben wir uns mal einen für zwei Personen geleistet.
So Gott will und morgen die Stromer kommen, kann ich am 3.Advent endlich auf meinem neuen Herd mal richtig kochen.
2 Monate Behelfsküche sind jetzt auch echt genug.

LG
Christiane

[Franziska]

Bei mir gab es heute etwas typisch "niedersächsisches":

Grünkohl mit Kassler und Bregenwurst.

Das geht bei mir immer in den kalten Monaten.

[Mirjam]

Grünkohl mit Kassler und Bregenwurst.

Ich glaube, um das zu mögen muss frau in Norddeutschland aufgewachsen sein. Als Südländerin werde ich wohl nie "kulinarischen Zugang" zu Grünkohl finden. Und der Rest ist für mich als Vegie sowieso nix "¦
Bei uns steht gerade noch Kürbissuppe auf dem Herd, in ein paar Minuten ist sie fertig. Original nach Miris minimalistischem Rezept

LG
Mirjam

[conny]

Grünkohl mit Kassler und Bregenwurst.

Ich glaube, um das zu mögen muss frau in Norddeutschland aufgewachsen sein.

Nö, wir haben Freunde aus dem Ruhrgebiet, Frankfurt und Leipzig dafür begeistern können.
Bei uns gibt es den Grünkohl aber mit Kassler und Mettenden.
Heute hatten wir Kartoffelpuffer mit Apfelkompott.

[Kerstin]

Kassler ansich ist ha was feines aber dazu gibt's dann eher Sauerkraut.