Was kocht oder backt ihr heute?Was kocht oder backt ihr heute? - # 31

[Heike-Simone]

Heute abend gab es Koteletts und Würstchen vom Feuergrill,das Wetter war zum Glück noch gut,dazu ei frisches Bier.

[Jasmine]

Mit dem Kochen wurde es heute abend nichts. Ich habe mir zwei Brote (Das rustikale Saaten - Weizenmischbrot mit Leinsamen) mit Butter bestrichen und dazu geniesse ich ein Lachs-Carpaccio. Zum Trinken habe ich mir einen heißen Tee gemacht.
Liebe Grüße Jasmine

[Shoshana]

Heute Mittag hatte ich mir ausreichend Zeit eingeplant um mal wieder etwas aufwändigeres zu kochen. Beim Einkaufen haben mich Stangenmbohnen angelacht und so gab es dann deftigen Paprika-Gulasch mit Bohnengemüse und Spätzle. Bohnen und Spätzle sind ja schnell gemacht aber ein gutes Gulasch braucht einfach seine Zeit.
Immerhin ist davon für eine weitere Mahlzeit noch genug übrig geblieben.

[petra0103]

Nachdem wir gestern Mittag zum Essen eingeladen waren, stellte sich die Frage "was essen wir am Wochenende" nur für den heutigen Sonntag. Heute Mittag wird es Nudeln mit Hackfleischsauce geben. Die Sauce ist zwar sehr kalorienreich (0,5 l süße Sahne), aber schmeckt verfeinert mit klein geschnittener Paprika ausgezeichnet.

[Michaela Smile]

Heute ist Sonntag, da wird wieder " gesündigt" ,
für heute hab ich mir vorgenommen zu machen: Bifteki, dazu frittierte Kartoffelspalten, SourCream und Tomaten/Paprika Sauce und natürlich noch etwas gemischten Salat dazu. **Njamm**

[heike65]

Sonntags ist meist Fastentag, also es gibt nichts zu essen

[Jasmine]

Ich habe mir heute ein persönliches Fastenessen gemacht. Eine Brotsuppe. Ich habe kleingeschnittenes Brot, Speck, Zwiebeln und Kartoffeln angebraten. Anschließend habe ich es mit Suppe aufgegossen.
Liebe Grüße Jasmine

[Heike-Simone]

Heute gab es Rollbraten mit Knödeln und Gemüse,am Abend sind die Reste vom Grillen am Freitag dran.

[Inga]

Hallo, miteinander,

Bei mir wird es heute wieder gemischtes Gemüse geben, d.h. Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Rote Beete gemischt gekocht. Dazu gibt es grüner gemischter Salat und eine Dose Heringsfilet mit Tomatensauce.

(Für die Veggies unter uns. Ich würde ja auch Tofu statt Fisch nehmen, aber ich habe keinen (haltbaren) Tofu im Haus. Und extra am Sonntag zu rossmann am Hauptbahnhof fahren und dort Lebensmittel einkaufen, finde ich auch nicht so passend.)

Liebe Grüße
Inga

[Nicole Fritz]

Hallo zusammen,

heute koche ich sekundär-vegetarisch: Braten von einem Schwein, das sich ausschließlich pflanzlich ernährte, dazu Rosenkohl und Kartoffeln.

LG Nicole

[Jasmine]

Ich habe heute mittag etwas leckeres gebruzzelt. Ochsenbäckchen mit Rotkraut und Kartoffeln. Jetzt werde ich erstmal mein Mahl geniessen. Auf einen Nachtisch verzichte ich, weil die Portion schon recht groß ausgefallen ist.

Liebe Grüße Jasmine

[Valerie Bellegarde]

Seit es Frühling wird und ich wieder etwas mehr Konsequenz in mein Abnehm-Programm reingebracht habe, esse ich weniger Fleisch und mehr grüne Sachen.
Heute Mittag hatte ich einen kleinen Ackersalat und darunter gemischt zwei Chicorees, die mit zwei harten Eiern angemacht waren. Man schneidet die Chicorees in kleine Scheiben, wäscht sie anschließend in einem Sieb und blanchiert sie dann 8 bis 10 Minuten in warmen Wasser, damit sie weicher werden, aber trotzdem knackig bleiben. Die Eier werden hart gekocht, geschält und in kleine Würfelchen geschnitten. Als Salatbasis eignet sich Olivenöl und Apfelessig, je zwei Messlöffel. Alle drei Teile, also der grüne Salat, die gelben Chicoreescheibchen und die gewürfelten Eier werden in einer großen Salatschüssel kräftig untergemischt, das gibt auch optisch ein gutes Bild.

Lieben Gruß, Valerie

P.S. Hier sagt man zu Chicoree übrigens "endives". Umgekehrt ist ein Endiviensalat dann auch ein "Chicoreesalat", verkehrte Welt.

[Nicole Fritz]

.. darunter gemischt zwei Chicorees ..

Danke. Ich könnte mal wieder Chicoree-Salat machen. - Und wenn ich dann beim Einkaufen bin, vergesse ich es wieder.

PS: Und mit den Sprachen ist es manchmal auch schwierig. Ich irrte einmal auf dem "Trottoahr" durch Paris und fragte mich: Wie heißt eigentlich "Baggett" auf Französisch? - War aber egal. Mein "Portmanneh" war sowieso leer. Diese Wörter benutzt man im Deutschen ständig, aber man schreibt sie nie (richtig).

LG Nicole

[Mirjam]

Bei uns gab es heute schlesische Klöße (die hat Patricia gemacht) mit Pilzrahmsauce (das war meine Arbeit). Gestern hatten wir einen Kartoffel-Spinat-Auflauf, von dem das Rezept so ähnlich in einem meiner Kochbücher steht. Wie fast immer habe ich da bissle was abgewandelt, teilweise weil es unserem Großen so lieber ist, teilweise auch wegen Patricia und mir.

Wir alle fanden beides lecker, und ich denke auch des Osterfestes würdig. Ja, es geht auch ohne totes Tier "¦

LG
Mirjam und Patricia

[Mirjam]

Gestern hatten wir das erste Mal nach dem Winter Fusilli mit Spinat und Ricotta. Leeecker "¦
Heute wollen wir zur Abwechslung was für uns Neues ausprobieren, nämlich Kräuterseitlingschnitzel. Mal sehen, was das wird "¦ — Naja, so ganz neu ist es zumindest für mich nicht, ich hatte mir vor einigen Jahren einmal so etwas wie Steinpilzschnitzel gemacht, allerdings "natur", also nicht paniert. Patricia mag sie aber lieber paniert, also werden wir es heute so versuchen.

LG
Mirjam und Patricia