Eingekochtes, Marmeladen, Gelees und ähnlichesEingekochtes, Marmeladen, Gelees und ähnliches

[Mirjam]

Hallo ihr Lieben,

das Thema gibts ja noch nicht, deswegen mache ich es einfach mal auf Die Idee dazu ist mir gestern oder vorgestern gekommen, Patricia und ich brauchten noch ein kleines Geburtstagsgeschenk. Also habe ich mit kleiner Hilfe von ihr endlich mal wieder

Mirjam's Domina-Gelee

gekocht. Ja, ihr bekommt das Rezept, aber ihr versprecht mir doch sicher, dass ihr es nicht als euer Original "verkauft"?

Ihr braucht dazu

• eine Flasche Domina (0,75 l)
• ca. 300 g Zucker, gerne Rohrohrzucker — ja, ich finde die Menge reicht, ich mags nicht zu süß
• und 15 g (Apfel-)Pektin

Zuerst vermischt ihr den Zucker mit dem Pektin, damit es später keine Klumpen gibt. Dann gebt ihr die Domina in einen Topf, rührt die Zucker-Pektin-Mischung unter und kocht das Ganze auf. Nicht zu kurz, sonst geliert es später nicht, und nicht zu lang, sonst ist das Beste zum größten Teil in der Luft
Jetzt füllt ihr die Mischung in kleine Gläschen, die ihr nochmals mit heißem Wasser ausgespült habt. Die Gläser sollten richtig voll sein, damit möglichst wenig Luft drin bleibt. Wenn ein Gläschen voll ist, schraubt ihr den Deckel drauf und stellt es kopfüber (!) auf die Seite. Und schon kommt das nächste dran, bis nix mehr da ist

Wenn ihr wollt, könnt ihr noch schöne Etiketten dafür gestalten und auf die Gläschen kleben. Das könnte dann so aussehen:

Domina-Gelee_2018_Ausschnitt_verkl.JPG

Domina-Gelee_28122021.jpg

Lasst es euch schmecken, vielleicht ganz "normal" auf einem Kipf oder vielleicht zum gebackenen Camembert? Das habe ich allerdings noch nicht selber versucht, ich hatte es die Tage nur gelesen und finde die Idee interessant. Aber passt auf, das Gelee ist nicht ganz ohne ...

LG, Mirjam