Was kocht oder backt ihr heute?Was kocht oder backt ihr heute? - # 30

[Jasmine]

Es gibt für uns zwei heute nur ein wenig angebratenes Hähnchenfleisch mit einem Brot (bestrichen mit Kräuterbutter) und dazu Tomate.
Liebe Grüße Jasmine

[Benja]

Hihi

Ein paar Kilos, genau genommen 7,5 will ich auch los werden.

Aber ich koche einfach zu gerne. Es ist sooooo schlimm wenn man beim Pizzabacken an Erbseneintopf denken muss. Heul.
Naja im nächsten Leben fange ich wieder mit Sport an.
Ich will im Sommer die Wampe weg haben.

Schinken von glücklichen Schweinen ist ja auch Gemüse.....nur später.

Ganz liebe Grüße
Benja

[Maya]

OK, Maya ist jetzt nicht gerade die grosse Köchin.
Eher bin ich fürs Essen zuständig.
Aber das Ein-oder Andere kann ich wohl doch ganz gut.
(Sonst würde man mich nicht ständig dazu verdonnern )
Heute "musste" ich Reibekuchen machen.
Nun will ich euch nicht mit Rezepten dazu nerven, sondern mit der Art und Weise WIE ich die heute gebacken habe und wie ich das nie wieder anders machen werde.
Die Idee dazu hat meine Frau im Internet gefunden. Ich hab die für gut befunden und heute ausprobiert.
Reibekuchen backen ist bekanntlich eine riesen Stinkerei und eine riesen Sauerei, wegen dem qualmenden und spritzendem Fett.
Nun haben wir (wie Viele) einen Tefal Optigrill (war ja ein richtiger Hype um das Ding).
Und irgendein schlaues Köpfchen hat doch tatsächlich Reibekuchen darin gebacken.
Und das wollt ich heute mal nachmachen und euch berichten.

Man macht den Teig unverändert wie immer.
(Ich mache den immer extra wegen Mirjam mit mageren kleinen Schinkenwürfeln )
Dann heizt man den Optigrill im manuellen Modus auf.
Bei der ersten Ladung streicht oder sprüht man die untere Grillplatte mit etwas Öl ein, gibt 3 Kleckse Reibekuchenteig drauf und muss nun unbedingt den Teig oben noch mal mit Öl bestreichen, damit der nicht an der oberen Grillplatte kleben bleibt.
Deckel zu und 8-10 Minuten warten.
Und voila:

Reibekuchen-Optigrill-2R.jpg

Wir waren begeistert. Kein wenden, kein ständiges Öl nachkippen, kaum Stinkerei.
Wie man sehen kann, auch nicht vor Öl glänzend.
Geschmacklich wie früher aus der Pfanne.
Ölverbrauch geschätze 10% vom Pfannenbetrieb.
Wir mögen die Dinger lieber cross. Deshalb sind die mit Absicht etwas dunkler.
Die waren exakt 10Min im Grill. Nach 8Min sind die goldgelb.
Nach der ersten Ladung muss die untere Grillplatte nicht mehr eingeölt werden.
Nur noch mit nem Silikonpinsel 1x oben über den Teig pinseln und gut ist.
Ich habe 9St gemacht und alle 9 sind beim ersten Mal was geworden.
So einfach, konstant und sauber hätte ich mir das nie vorgestellt.
Ich hoffe, ich konnte hier mal jemanden animieren.......

LG Maya

[Michaela Smile]

Schinken von glücklichen Schweinen ist ja auch Gemüse.....nur später.

Haha... das sage ich auch immer.
Ich nenne das " Sekundär- Vegetarier". Gemüse schmeckt am besten wenn's durch ein Schwein veredelt wurde

Nee, Spaß beiseite, Gemüse schmeckt mir auch so.
heute gab's bei mir z.B. Spinat mit Salzkartoffeln und Rührei. - lecker

und morgen werdens wohl Eierpfannkuchen mit eingelegtem Obst. Oder eventuell als Palatschinken mit eingebackenem Kochschinken und Käse.

[Heike-Simone]

Heute abend gab's Knöpfle Spätzle mit Käse und Speckwürfel

[Runa]

Hallo Benda!

Ein paar Kilos, genau genommen 7,5 will ich auch los werden.

Aber ich koche einfach zu gerne.

Ich habe für mich einen einfachen Trick gefunden, gut zu kochen und trotzdem abzunehmen.

"Essen fängt im Kopf an."

Das heißt bei mir, weiter zu kochen und zu essen was meinen Lieben und mir schmeckt. Aber ich selber esse halt wesentlich weniger. Anfangs haben Kopf und Magen immer gesagt: "Ach komm, von dem bisschen wirst doch nicht satt! Mach mehr auf den Teller!" "Was? heute im Restaurant Salat statt Steak? Was tust du? Lass das gefälligst"

Irgendwann hatte ich mich an die Mengen gewöhnt.

So jetzt zum Thema:

Gestern Mittag gab es bei uns mein Würstchengulasch spezial. Dazu nehme ich immer meine Pasta Basissauce verfeinert mit Curry. Würstchen und eine Paprika werden fein geschnitten und angebraten. Als Beilage gehen alle Sorten von Pasta, wobei wir Fusilli bevorzugen. Guten Appetit!

Heute gibt es den Rest von gestern

LG

Runa

[Jasmine]

Ich habe mir ein paar Rippchen gemacht. Dazu esse ich etwas bayrischen Kartoffelsalat. Als Nachtisch mache ich mir dann ein Vanilleeis mit Obst.
Liebe Grüße Jasmine

[Heike-Simone]

Gleich gibt`s Brarkartoffeln und Bratwürste,danach muß ich zur Samstags-Spätschicht(grummel).

[Jasmine]

Ich habe nur zwei Brote mit auf mein Tellerchen gelegt und mit Kräuterbutter bestrichen. Dann habe ich Bacon und Spiegeleier angebraten und auf das Brot gelegt. Zum Schluß habe ich noch gewürfelten Speck angebraten und auf das Ei gegeben. Dazu habe ich etwas Tomate und Mozarella auf meinem Teller. Trinken tue ich schwarzen Tee.
Liebe Grüße Jasmine

[Runa]

Ich wünsche allen einen schönen Samstag!

Da es heute mal wieder schnell gehen musste, gab es bei uns Eier-Sandwich spezial.

Das Rezept teile ich bei meinen Rezepten.

LG

Runa

[Mirjam]

(Ich mache den immer extra wegen Mirjam mit mageren kleinen Schinkenwürfeln )

Jaa jaa Maya "¦
Allerdings hast du mich jetzt endgültig mal dazu gebracht zu gucken, ob mich mein erster Eindruck täuscht, dass hier fast nur Rezepte mit Fleisch und/oder Fisch zu finden sind. Zumindest auf den letzten etwa dreieinhalb Seiten ist das so, außer Patricia und mir scheint es wohl vor allem Nicht-Vegies zu geben Und das bringt mich zu der Frage: Gibt es einen signifikanten Unterschied zwischen cis- und transgeschlechtlichen Frauen im "Vegie-Anteil"? Wie sieht das bei den Männern aus? Und bei nicht-binären Menschen? — Ich weiß, es ist hier das falsche Thema, aber vielleicht mache ich dazu ja ein neues auf? Mal sehen "¦

Ach ja, bei uns gabs heute Kartoffelschnitze aus der Backröhre, schön mariniert mit Olivenöl, Paprika, Rosmarin, Salz und Pfeffer. Und dazu "Draculas Tod" Dankeschön mein Sonnenschein

LG
Mirjam

[Runa]

Hallöchen!

Gibt es einen signifikanten Unterschied zwischen cis- und transgeschlechtlichen Frauen im "Vegie-Anteil"? Wie sieht das bei den Männern aus? Und bei nicht-binären Menschen?

Mach doch einfach ein Thema auf und wir schauen, was dabei herauskommt.

Ich war als Mann und bin als trans* Frau omnivor. Wobei jetzt doch der pflanzliche Anteil überwiegt, da ich besser auf mich achte.

LG

Runa

[Christiane]

Bereits gestern Abend habe ich kurzentschlossen ein paar dünne Scheiben Kassler unter einem kleinen Hügel Sauerkraut beerdigt und ein paar Kartoffel dazu gemacht.
Hatte ich schon lange nicht mehr. Den Rest gibt es dann heute.

LG
Christiane

[petra0103]

Bei uns kommt am Samstag immer ein mobiler Metzger vorbei. Der hat unserer Meinung nach die besten fränkischen Bratwürste. Hast es gestern gegeben und wird es auch heute noch geben.

Liebe Grüße
Petra

[Mirjam]

Hallöchen!

Gibt es einen signifikanten Unterschied zwischen cis- und transgeschlechtlichen Frauen im "Vegie-Anteil"? Wie sieht das bei den Männern aus? Und bei nicht-binären Menschen?

Mach doch einfach ein Thema auf und wir schauen, was dabei herauskommt.

Ich war als Mann und bin als trans* Frau omnivor. Wobei jetzt doch der pflanzliche Anteil überwiegt, da ich besser auf mich achte.

LG

Runa

Schon passiert Wer neugierig ist möge einfach hier gucken

LG
Mirjam