OK, Maya ist jetzt nicht gerade die grosse Köchin.
Eher bin ich fürs Essen zuständig.
Aber das Ein-oder Andere kann ich wohl doch ganz gut.
(Sonst würde man mich nicht ständig dazu verdonnern
)
Heute "musste" ich Reibekuchen machen.
Nun will ich euch nicht mit Rezepten dazu nerven, sondern mit der Art und Weise WIE ich die heute gebacken habe und wie ich das nie wieder anders machen werde.
Die Idee dazu hat meine Frau im Internet gefunden. Ich hab die für gut befunden und heute ausprobiert.
Reibekuchen backen ist bekanntlich eine riesen Stinkerei und eine riesen Sauerei, wegen dem qualmenden und spritzendem Fett.
Nun haben wir (wie Viele) einen Tefal Optigrill (war ja ein richtiger Hype um das Ding).
Und irgendein schlaues Köpfchen hat doch tatsächlich Reibekuchen darin gebacken.
Und das wollt ich heute mal nachmachen und euch berichten.
Man macht den Teig unverändert wie immer.
(Ich mache den immer extra wegen Mirjam mit mageren kleinen Schinkenwürfeln
)
Dann heizt man den Optigrill im manuellen Modus auf.
Bei der ersten Ladung streicht oder sprüht man die untere Grillplatte mit etwas Öl ein, gibt 3 Kleckse Reibekuchenteig drauf und muss nun unbedingt den Teig oben noch mal mit Öl bestreichen, damit der nicht an der oberen Grillplatte kleben bleibt.
Deckel zu und 8-10 Minuten warten.
Und voila:
Reibekuchen-Optigrill-2R.jpg
Wir waren begeistert. Kein wenden, kein ständiges Öl nachkippen, kaum Stinkerei.
Wie man sehen kann, auch nicht vor Öl glänzend.
Geschmacklich wie früher aus der Pfanne.
Ölverbrauch geschätze 10% vom Pfannenbetrieb.
Wir mögen die Dinger lieber cross. Deshalb sind die mit Absicht etwas dunkler.
Die waren exakt 10Min im Grill. Nach 8Min sind die goldgelb.
Nach der ersten Ladung muss die untere Grillplatte nicht mehr eingeölt werden.
Nur noch mit nem Silikonpinsel 1x oben über den Teig pinseln und gut ist.
Ich habe 9St gemacht und alle 9 sind beim ersten Mal was geworden.
So einfach, konstant und sauber hätte ich mir das nie vorgestellt.
Ich hoffe, ich konnte hier mal jemanden animieren.......
LG Maya
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Das Glück ist das einzige, das sich verdoppelt, wenn man es teilt.
Hakuna Matata
— Gestern war es wieder mal so weit, Patricia hatte für uns beide Åazanki gemacht, natürlich die Variante ohne Fleisch. Das Rezept dazu hatte sie hier schon mal aufgeschrieben.
